Kategorie
Ucho Jidášovo - Auricularia auricula-judae - sadba - prodej - 1 ks
Ucho Jidášovo patří mezi dřevokazné houby. Roste na bezu černém, nejčastěji po deštích.
Klobouk je pružný, hladký, miskovitý nebo uchovitý, červenohnědý či tmavší a má velikost zhruba 3–10 cm. Kultivované plodnice mohou být i třikrát větší než divoké.
Tato houba je známá díky své schopnosti zvyšovat odolnost proti virózám a zpomalovat růst některých nádorů.
V kuchyni je oblíbená pro svou křupavou texturu, ideální je zejména do salátů či polévek.
Návod k pěstování:
Ucho Jidášovo lze pěstovat od jara do podzimu, případně celoročně při konstantní teplotě a vlhkosti.
Pro pěstování na dřevě je nutné naočkovat špalky či větve podhoubím a umístit je na vlhké, zastíněné místo s teplotou 15–25 °C. Při pěstování na substrátu je třeba jej sterilizovat, naočkovat myceliem a zajistit podobné podmínky v pytlích či nádobách.
Mycelium prorůstá substrátem asi 2–3 týdny. Jakmile povrch substrátu zbělá, přemístěte ho do chladnějšího prostředí s teplotou 10–20 °C a vlhkostí 80–90 %, kterou udržujte pravidelným rosením. Vyhněte se přímému slunečnímu svitu, které by mohlo plodnice poškodit.
Plodnice se objeví za několik týdnů a jsou připravení ke sklizni, když dosáhnou velikosti 3–10 cm a zůstávají pružné. Sklízí se jemným oddělením od dřeva či substrátu.
Další informace a bezpečnostní pokyny naleznete uvedené na výrobku.
