Tymián obecný - Thymus vulgaris - prodej semen - 0,08 g

Tymián obecný (Thymus vulgaris) je nenáročná vytrvalá bylina se širokým spektrem využití – uplatní se v kuchyni, v lidovém léčitelství i jako okrasná rostlina na suchém záhonu. Pochází ze Středomoří, a tomu odpovídají i nároky, které má: slunce, teplo a propustná půda.

Vytváří hustý polokeřík vysoký 25–45 cm s drobnými, silně aromatickými lístky. V červnu a červenci kvete drobnými fialovými až růžovými květy, které jsou vyhledávanou pastvou pro včely a čmeláky.

Výsev a předpěstování

Semena vyséváme od února do dubna do sadbovačů a necháme vzejít v pařeništi nebo na světlém okenním parapetu. Tymián je světloklíčivý – semena proto nezasypáváme zeminou, jen je lehce přitiskneme k povrchu. Klíčí při teplotě nad 20 °C a trvá mu to 2–6 týdnů, takže je potřeba trpělivost.

Semenáčky přesazujeme na venkovní stanoviště v druhé polovině května, až pomine riziko pozdních mrazíků. Vysazujeme je ve sponu 25–30 cm, aby měly rostliny prostor a dobře prosychaly.

Stanoviště a péče

Stanoviště volíme slunečné a chráněné před větrem. Půda by měla být lehká, hlinitopísčitá, s dostatkem vápníku a hlavně propustná – tymián podstatně hůř snáší mokro než sucho.

Zálivku téměř nevyžaduje; při přílivu vody roste sice bujněji, ale ztrácí aroma. Nehnojíme dusíkatými hnojivy ze stejného důvodu. Na jaře porost zmladíme sestřižením o třetinu, aby nespodkoval a zůstal hustý.

Sklizeň a uchování

Nať sklízíme těsně před rozkvětem, kdy má nejvyšší obsah silic. Nastříhané snítky sušíme ve stínu a průvanu, rozhodně ne na přímém slunci – ztratila by se barva i vůně. Usušený tymián uchováváme ve vzduchotěsné nádobě a vydrží aromatický zhruba rok.

Rostliny v nádobách je vhodné na zimu přesunout do chladné a suché místnosti. Ve volné půdě na propustném stanovišti běžně přezimuje venku, pomůže mu ale lehké nastýlání.

Využití v kuchyni

Používá se čerstvý i sušený. Patří k pečeným masům, bramborám, luštěninám, houbám, rajčatovým omáčkám i ke grilované zelenině. Na rozdíl od většiny bylinek snese dlouhé vaření, takže se přidává už na začátku úpravy. Je základní složkou provensálského koření a bouquet garni.

V lidovém léčitelství se čaj z tymiánu tradičně používá při kašli a onemocnění dýchacích cest.

Balení obsahuje 0,08 g semen.