Povíjnice vodní neboli vodní špenát je vodní bylina s plazivými lodyhami, které mají délku 2–3 m.
Listy mají světle zelenou barvu a rostlina kvete krásnými bílými nebo světle modrými květy.
Konzumujeme mladé výhonky a listy, které se jí buď čerstvé nebo se tepelně upravují.
Výsev:
Špenát je velmi oblíbená zelenina v jídelníčku, jelikož obsahuje velké množství živin a minerálů. Pěstování špenátu není vůbec náročná disciplína, je to jednoletá rostlina s krátkou vegetační dobou. Také je to vhodná meziplodina, např. na záhony s mrkví nebo cibulí.
Semena vysazujeme již koncem dubna, ale můžeme jej vysadit v podstatě kdykoliv v průběhu celého roku. Poslední výsev, kdy sklidíme špenát ještě ten rok, je v srpnu.
Stanoviště volíme dostatečně slunné, ale ne zcela na přímém slunci. Půda by měla být hlinitopísčitá, dostatečně zadržující vodu s pH 6 – 7,5. Semena klíčí již při teplotě 2 – 4 °C. Ideální spon je 20 x 20 cm a hloubka výsevu 4 cm. Špenátu poskytujeme dostatečnou zálivku, ale nesmíme jej přemokřit.
Špenát sklízíme dříve než začne kvést, v době kdy má vyvinuto minimálně 6 listů. Skladujeme jej při teplotě 0 °C a vzdušné vlhkosti 95 – 100% po dobu 1 týdne. K dlouhodobému skladování se hodí jej zamrazit.
Nejdříve se, prosím, přihlašte
Přihlásit seZaložte si u nás účet a uložte si Vaše oblíbené zboží
Přihlásit se
