Mikrozelenina a klíčky

Klíčky byly kdysi dávno běžnou součástí jídelníčků a v poslední době se tento dávný trend vrací zpět. Jejich konzumací lze tělu dodat energii, posilují imunitu i psychiku a především obsahují spoustu tělu prospěšných látek – vitamínů, minerálů i důležité enzymy. Jejich pěstování není nijak náročné, stačí je jen namočit a nechat vyklíčit.

Mikrozelenina, mikrobylinky či mikrogreen jsou oproti klíčkům 'sklízeny' později, konzumují se pouze nadzemní části (bez kořínků), když je rostlinka vysoká kolem 10 cm. Stejně jako klíčky jsou populární pro vysoký obsah vitamínů, antioxidantů a dalších prospěšných látek.