Biologicky pěstovaná zelenina
Důvodem tohoto tzv. biologického způsobu pěstování je touha po přirozeném způsobu života, stejně jako po zdravé výživě. Naše životní prostředí je denně zatěžováno velkým množstvím škodlivých látek a proto by alespoň zahrada jako místo odpočinku měla zůstat aplikaci různých chemických látek ušetřena v co největší míře.
Biologické pěstování se mezi zahrádkáři stalo po právu i módní záležitostí. Je však třeba zmínit, že tento způsob hospodaření má svá pravidla. Ve srovnání s klasickými metodami je v nich kladen daleko větší důraz na výběr odrůd, které bychom neměli vybírat jen na základě výnosnosti, ale měli bychom zohlednit i odolnost vůči chorobám a škůdcům a to, jak se která odrůda hodí do klimatických podmínek naší zahrady. Tento trend došel v současnosti už tak daleko, že např. na stránkách obchodu se semeny www.semenaonline.cz je možné objednávat osiva v biokvalitě. Pokud se rozhodnete pěstovat zeleninu biologicky, je toto osivo pocházející z ekologického zemědělství dobrým začátkem. Dává totiž jistotu, že bylo vyprodukováno způsobem chránícím půdu a přírodu a nebyly při něm užívány syntetické pesticidy a umělá hnojiva. Další výhody zeleniny pěstované z bioosiv ve srovnání se zeleninou, na jejímž počátku stojí klasické osivo, jsou kvalitnější výnos, vyšší rezistence vůči chorobám i škůdcům a lepší schopnost potlačovat plevele. Na stránkách www.semenaonline.cz v bio-kvalitě Vám můžeme kromě semen zeleniny nabídnout i semena rostlin aromatických a léčivých (bylinek).
Nákupem bioosiva biologické pěstování samozřejmě nekončí. Určité zásady je třeba dodržovat v průběhu celé vegetační sezony. Zmínili jsme si pečlivé plánování výsevů a výsadby. Jako ochrana zeleniny před mnohými škůdci mohou sloužit velmi aromatické byliny. Používání chemických přípravků v ochraně před škůdci i některými houbovými chorobami lze do určité míry nahradit také použitím postřiků z různých rostlinných výluhů, odvarů nebo čajů. Tyto postřikové přípravky si ze vhodných rostlin můžeme připravit sami. Nejčastěji se k jejich přípravě používají přeslička rolní, kopřivy, česnek nebo např. listy černého bezu. S rozvojem ekologického hospodaření lze už v současnosti mnohé biologické přípravky na ochranu nakupovat i hotové.
V biozahrádce bychom se také měli snažit co nejvíce podporovat výskyt užitečných tvorů. Nejenom pavouci ale i mnoho brouků a mušek se živí jiným hmyzem a zabraňují tak jeho přemnožení. Naopak, kdo rostliny začne před škůdci chránit rovnou chemickými způsoby, odstraní tak zároveň jejich přirozené nepřátele. Mnozí z těchto tvorů se v zahradě objeví sami od sebe, jakmile se zde vyskytnou škůdci, kteří jim slouží jako zdroj potravy a další můžeme zkusit přilákat. Žáby např. přijdou, zřídíme-li na zahradě jezírko. Velmi jednoduchým způsobem lze na zahradu přivábit ježky a slepýše – postačí jim kdekoliv ponechané hromady listí a dříví. Užiteční tvorové však potřebují úkryty i v zimě, pro hmyz jsou přirozenými skrýšemi trsy kořenů, malé skuliny v půdě a tlející rostlinný materiál. Úkryt však můžeme vytvořit i z jen tak ponechaných prken či zahrabané nádoby.
Díky těmto radám a osivu, které je pěstováno ekologickým způsobem, si můžete vypěstovat biozeleninu vynikající chuťovými vlastnostmi, stejně jako vysokou nutriční hodnotou.
"
