Chrpa modrá je nenáročná letnička bujnějšího vzrůstu, kterou lze pěstovat také jako ozim. Hodí se k sušení nebo k řezu, ale používá se také k barvení ovocných čajů. Balení o hmotnosti 0,14 g obsahuje přibližně 30 ks semen.
Chrpa luční růžová je oblíbená okrasná rostlina, dosahující výšky až 1 m. Od května do září vytváří překrásné růžové květy, které se hodí k řezu do váz.